【熟成醤油の濃厚煮干し中華そば】飽くまでも個人的な見解です【札幌市中央区南1西6】

◉2020/06/10/WED #145 ★拉麺屋 伊川商店 @熟成醤油の濃厚煮干し中華そば ¥780

サロンの近く。

居酒屋さんの二毛作ラーメン店。

ラーメンやってる系の幟やらなんやら見ちゃったら確かめたくなっちゃうじゃない。

ソレがラヲタの習性(￣▽￣;)

メニューを暫し拝見しまして、熟成醤油の濃厚煮干し中華そばをオーダー！

バッス〜〜〜ン☆d(´∀｀*)

サーブされた瞬間から、ブッチャケ言って「グッ」と来ない…。

前々から「濃厚」という言葉に対して、滅茶苦茶「違和感」を感じているオイラの感が働きそうな予感……。

まずはともあれ、いただきましょう。

東北地方における煮干しベースのラーメンを意識したのかな？！

濃厚…って言葉がピシャっとハマらない、ホワっと香る程度の煮干し香に、甘味強めの醤油ダレが前面に感じるスープに、さもすれば「うどん」かと勘違いしてしまいそうなムリモニュな麺。

コレはコレで決して嫌いなわけではないのだけど、コレをもってして「濃厚」と言うコトバを使って果たしていいものなのだろうか？…っていう件。

数十年前から、オイラは自分自身が感じる味覚に対して「濃厚」というフレーズを使うのをやめている。

塩っぱいだけで「濃厚」と言っているモノもあれば、脂っこいだけでそう言っている物もあるので、「濃く」て「厚」い物なんて、人それぞれの思いに差があり過ぎると思っちゃう………って話しm(_ _)m

ゴメンなさい。

トータル的に言うと、オイラの好みではありませんでした(T^T)

ご馳走様でした。

拉麺屋 伊川商店／刺身と焼魚 北海道伊川鮮魚店
011-200-9752
北海道札幌市中央区南1条西6-16-2 M1・6ビル 1F

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