麺類の中でも、かなり『中華寄り』になってしまいがちな『あんかけ系』。
此度はそんな中、自分的に札幌市内なら『ココ！』と思ったお店を５選紹介をしようと思います。
①『中華料理 千日前』
@カリータンメン （広東カリー味） ¥730
タンメン…と一言で言っても、ココのはスープのシャバシャバ感と餡のトロみが絶妙なバランスの１杯！
ムッチリした麺もスープとの絡みが超絶美味しく、エビ、イカ、豚肉、白菜、ニンジン、玉ネギetc…と具沢山な熱々カリーあんかけ。
次の案件が無ければ、コレにライスダンクしたい所でしたが、既に腹いっぱい寸前まで来ちゃったほどに旨くてボリュミーな一杯でした！！！
中華料理千日前
011-611-0327
北海道札幌市中央区南一条西16
②チャイナパーク
@五目焼そば/中盛 ¥720
ガッツリ大盛系のあんかけ焼きそばが有名なコチラ。
大盛だけ300円アップになったみたいだけど、流石に750gはキツイ…。
って事で中盛500gをいただきました！
餡のトロミや塩梅も好みだし、なんせ麺がいつも食べてるあんかけ系の物よりも細麺で手繰り寄せながら～の、餡と纏わり付く加減や焼き焦げつけ感なんかも、かなり自分好み♪
具材の火入れ加減も食材の食感が活かされていて、中でもショボい赤みみのハムの塩分とクッタリ具合、好き過ぎる!!!
コレが入っているのといないのだと、満足度は雲泥の差だな～♬♪
チャイナパーク
011-241-7809
北海道札幌市中央区大通西1 桂和大通ビル50 B1F
③らーめん北熊
@広東麺 ¥850
未食のメニューがまだあるにもかかわらず、ついついまた『広東麺』をオーダーしてしまうコチラ♪
だってさ…好きなんだもん！ココの広東麺!!!
もうね、１口目っから裏顎を捧げるヤツwww
やや塩梅高めで具沢山の醤油餡に、絡まる札幌定番の麺を、勿論NOフーフーで行っちゃいます!!!
寒い日には堪らん１杯なのです♪♩♬
らーめん北熊
011-533-8728
北海道札幌市中央区南6条西6丁目 エスエービル 1F
④中華料理 香州
@五目あんかけ焼きそば ¥750
ココでは通称｢チャーメン｣でオーダーが通るこの１品。
具の内容は、鳥肉、豚肉、海老、竹の子、白菜（この時点で五目なんですが・・・）ニンジン、キクラゲ、ほうれん草、大根の葉の茎、ハム・・・。
いやいや、素晴らしい盛ですね～♪
麺は若干焼きが入っているような感じの食感で、中太縮れの麺に塩梅の餡かけと見事に調和していて美味しいんです♪
っつか『中華チラシかけご飯』も餡がかり系では外せない美味さなんで、是非！
中華料理 香州
011-231-5688
北海道札幌市中央区南三条西4丁目
⑤玉林酒家
＠刀削辛とろみ麺 ¥860
この一品。
辛さに強い人なら余裕なのでしょうけど、刀削麺の下に餡がかってトロみが付いた辛い奴らが満載で、辛いだけならまだしも熱々の餡だもんで、その辛さは何倍にも増幅されて伝わって来る感じでした!!!
しかしながらただ辛いだけじゃなく、ちゃ～んと旨いのよねぇ～♪♩♬
いや～、これほどまでに辛さ忍耐力が無かったか…と若干情けなくなってしまった程に顔面汗ダクで食べ終えましたが、決して辛いものが嫌いって訳じゃ無く、無駄に汗かいちゃうから色んな意味で面倒なんです…。
でも周りから見たら無理して食べてるようにしか見えないんだろうけどね^^;
玉林酒家
011-784-5668
北海道札幌市東区北四十三条東16-1-10
此度の『特集』如何でしたでしょうか？
まだまだ『あんかけ系』の旨いお店は沢山ありますので、次回の特集まで暫しのお別れ…って事で、ご勘弁下さいませm(_ _)m
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