【煮干しらーめん】地元民に大人気なショッピングセンター内のラーメン店【鐵灯】

●2023/08/15/TUE
#127
★鐵灯
@煮干しらーめん ¥850

母のお見舞いを終え、姉と2人で病院近くのショッピングセンターへ。

その施設内にあるコチラへ初訪問。

ランチタイムを少し外して伺いましたが先客で満席＆外待ちありの大賑わい！

箱が小さい訳でもないし観光客が来ている訳でもない地域で、コレは凄い人気ですね( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ

10分ほど待ちまして着席し、先にメニューを見て決めていたので即座にオーダー。

｢煮干しらーめん｣

バッス〜〜〜ン！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

超がつくほどにファーストアタックが熱々油田系で、煮干しの芳ばしい香りをスコーンと感じましたが、その後食べ進むうちに煮干しの香りが薄れ行き、醤油だれの甘味が際立つようになりました。

コレってもしかして表層に浮かんでいる煮干油が香ってるだけ………だったりしないよね？？？(^_^;)

合わせる麺は全メニューで統一されてるのか西山製麺らしい多加水中太縮れタイプで、茹であげは結構硬めだったので、硬い麺が苦手な方は長めに茹でてもらうことをオススメしますm(_ _)m

具の堂島ロール型チャーシューがホロホロとしてて味入れもよく美味しかった♡

姉は鐵灯カレーらーめんをチョイスし味見させてもらいましたが、コッチの方がオイラ的にはシャバ系でカレー風味のスープの程よいスパイス感が気に入りました(*^^)v

やっぱ全般的に道民は、まだまだ多加水縮れの硬麺に激熱なスープのコンビネーションが好きなのかも知れませんね………｡

せめて煮干し系のラーメンは違う形で提供して欲しいと切に思う京子と吾郎の戯言でした。

鐵灯
0143-47-3900
北海道室蘭市中島本町1-4-4
https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010803/1042467/

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