【正油らーめん】裏顎火傷必至な最強激熱スープの老舗ラーメン店！【山水】

●2024/02/26/MON
#034
★山水ラーメン
@正油らーめん
¥600

開業が1980年って事は
既に43年も営んでおられるんですね！

だもん色々と年季が入ってるさぁね

そんなオイラ
20台の後半に元町に住んでまして
その頃に2度程訪問した事があるコチラ

この時から軽く数えたって
もはや30年近く経つんだもんなぁ〜

その時に食べたラーメンのイメージは
兎に角スープが熱々で
注意しないと裏顎持ってかれるヤツ……
ってのが脳内に焼き付いている(￣▽￣;)

「正油らーめん」

にん！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

前にいただいた時よりも
ワカメの量が増えちゃってない？？

ってレンゲでスープを一口………
激熱！！！(lll′Д｀lll) 

強烈チンチン激熱ラード層に覆われたスープは塩梅やや高めながら化調味の嫌味さがなく
トッピングされたワカメから出た磯風味が強く
コレが苦手な人は敬遠しちゃうだろうなぁ…
と言う感想を覚えましたが
幼少からラーメンはワカメ有りきで育ったんで
全くもってモーマンタイな訳です♡

合わせる麺はクラシカルな札幌タイプで
ほんの少しだけ柔らかめな所も好きだし
たっぷりなもやしと共にズバズバと
豪快に食べ進められる感じが堪らんね！

それにしても
ココまで熱くしなくても良いんじゃね？って位
最後まで熱さが損なわれなかったスープに
久々対面しましたわ(￣▽￣;)

会計時
10枚集めると1杯無料になる
手作り感満載なチケットもいただきましが
正油らーめんが1杯600円なのに
更にこんなチケット出しちゃって
果たして儲けあるのかしらね………

したけど親父さんも女将さんも
まだまだ元気そうで一先ず安心しました！

ご馳走様でしたヾ(●´∇｀●)ﾉ

山水ラーメン
011-707-9895
北海道札幌市北区北25条西4丁目 岩崎ビル1F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1037169/
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