【醤油ラーメン】1958年創業の老舗ラーメン店！移転後初訪問になりました【芳蘭】

●2024/03/18/MON
#053
★ラーメン 芳蘭
@醤油ラーメン
¥850

すすきのから北24条エリアに移転し
夜だけ営業かと思ってたら昼もやってました！

今は後継さんが仕切ってるっぽく
ワンオペでバタバタと大変そう…

常連さんとの会話を耳にしたのですが
お店を買い取るとか何とか…
なんとなくヤバそうな内容でした(•ᴗ•; )

因みに継いだら四代目になるらしいです

それにしてもペラペラと
良く喋るオッサン（←常連）だな

「醤油ラーメン」

バッス〜〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

そのオッサンのオーダーのせいで
オイラの醤油ラーメンは
かなり時間がかかってサーブされました…
※途中からやっぱり2杯とも大盛で…とか言うもんだからさ( ･᷄д･᷅ ）

少し強めの塩味と軽い酸味を感じる
醤油ベースのスープですが
すすきの時代はかなり通った芳蘭の味
前もこんな感じだったかなぁ………

以前の親父さんならば
毎度お決まりで「もやし入るけど？」
って必ず聞かれたっけな〜( ・∇・)

火柱さえ上がらないけど
しっかり火入れしてあるもやしが
シャキッとしてて旨いし
素朴なチャーシューもヘニャっとしたワカメも
この一杯には欠かせない存在です

味変のSBカレー粉を使いたかったけど
遠い所にあったんで使えず終い……

あのお兄さんが継ぐならば
まだお店自体は無くなりはしなさそうだけど
果てさて今後どうなるのか？？？

兎にも角にもご馳走様でしたm(_ _)m

ラーメン 芳蘭
090-2077-1416
北海道札幌市北区北24条西4-3-25 メトロビル 1F

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