●2024/07/01/MON
#113
★麵屋 哲神
@特製3種のブレンド醬油ラーメン
¥850
さて帰省2日目、昨日の夕方は帰省途中で雨にあたりましたが、この日の朝は雨も上がりお日様も出てポカポカ陽気☺️
ならば！と、幌別鉱山町までモーニングRIDE
子供の頃よく遊んでいたレイクハウスやダムの入り口が鉄柵で仕切られていて、ギリギリと所まで入っていけなかったのが残念でしたが、気持ちのいい空気を身体全体に浴びる事が出来て最高でした
っつ〜事でRIDE後のお昼は、実姉と共に東室蘭でラーメンランチ
室工大エリアにある初代好基が、この春に満を持しての2号店出店‼️
日の出町エリアに出店したと言う情報を聞いていたので、初訪問ですが期待度大⭕️
姉は特製昆布塩ラーメンをチョイスし、オイラは⬇️⬇️⬇️
「特製3種のブレンド醬油ラーメン」
バッス〜〜〜ン✨
この地域にもこのスタイルの中華そばが普通に食える様になったのが嬉しいよね︎
ファーストインパクトで醬油の塩味が若干高めに感じ、鶏や魚介の香味が後追いする旨味強めなスープ
全粒粉入でやや加水高めの麺は、味わうと蕎麦の様な香ばしさと強い甘味があり、啜り感やエッヂあるスープとの相性も良いね
サクっと歯切れのいいメンマに、まるでハムの様な薫香と味入れのチャーシュー（※姉はチャーシューが苦手なので2枚ある）が不思議なほどシットリしていて、苦手だという姉にも食べさせた結果、コレならイけると言う応えがありましたよ♀️
ソレと姉の塩ラーメンのスープをちょっとだけいただいてみましたが、昆布の旨味がスッキリしていて美味しかったです✌
次来たら、うるめの白醤油を試してみたいと思います
ご馳走様でした
麺屋哲神
080-1863-4894
北海道室蘭市日の出町2-1-5 パチンコビクトリア
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