【袋麺】自作煮干し出汁と豚スペアリブで採ったスープで食べてみました【株式会社マルツネ】

◉2021/10/03/SUN #254 ★株式会社マルツネ @マルツネ播州中華そば ¥592/1kg

コレで最後。

業務スーパーで購入した1kgの棒ラーメンがやっとこ無くなります( ・∇・)

したけど無くなる…となると途端に不安になって、また購入したくなっちゃうんだよな〜〜〜この麺！

って訳で、先日南茅部産献上昆布と片口いわしの煮干しで採った出汁に、買い置きして冷凍保存しておいた豚スペアリブを合わせて炊いてスープを作ってみた。

湧き出るアクを取りながら、スペアリブに火が通るまで中火で煮ます。

うん、良い感じ♡

具材には冷蔵庫で眠ってた長葱とサヤエンドウに、出汁柄よろしくな豚スペアリブを細切れにして、タレには白醤油とGMNを少々振ったあと、自作煮干し油を回しかけて出来上がり。

バッス〜〜〜〜ン！( ^罒^ )v

もしかして、かなり良い感じなんじゃね？！

そんな感じがプンプンするルックスに仕上がりましたよ(^-^)v

早速いただきましょう。

なんじゃコリャ！！！

ナンマラ旨ぇ〜〜〜でや♡♡♡

煮干しのエグ味と豚スペアリブから出たアミノ酸由来の旨味に、ツルシコパツ食感乾麺の融合がアホほど旨い☆d(´∀｀*)

今まで拵えて来た自作ラーメンの中でも、かなりハイレベルな仕上がりになりました！

コレ、売れるかもな( ・∇・)

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

株式会社マルツネ
兵庫県たつの市神岡町東觜崎221番地の5

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