【海老つけ麺】セルフチューニングで淡〜濃が楽しめる増毛産甘エビ使用のつけ麺【カタカナトメジ】

●2024/02/21/WED
#030
★カタカナ トメジ
@増毛産甘エビ使用味玉海老つけ麺
¥1350

普段はさ海老系のラーメンやつけ麺を
余り好んで食べる方じゃないのよ

したけどさ
ココんちで出すってなったら
やたらと気になっちゃってね…

だってさ
あのデフォで使用されてるつけ麺の麺がね
めちゃくちゃ好みなんだもの♡

此度は大人しく麺量は並でお願いし
コレまた普段は殆どトッピングしない
味玉なんぞをつけてみましたよ

「増毛産甘エビ使用味玉海老つけ麺」

にん！ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

途中からお好みで
レンゲの上にある海老味噌を溶いて
召し上がって見て下さい♡

な〜んてインフォを受けまして
海老つけ麺がサーブされましたよ(*^^)v

このムチっとチュルチュルな多加水平打麺
ホント大好きなのよね〜♩♫♬

ソイツを海老の香味がバシっとキマった
つけ汁に潜らせて啜れば
甲殻類が持つ特有の芳ばしさと
後追いしてくる煮干しの風味が
麺に乗っかって飛び込んで来るのと同時に
鼻腔からフガフガ〜っと抜ける旨味の余韻が
豊かなマリアージュを果たしてる事を
実感出来るんだよなぁ〜(*´﹃｀*)

初めていただいた味玉も
塩味や火入れの絶妙さに加え
トロリと口内に広がる黄身の旨味も絶品！！！

麺を½程食べ進めた後に
例の海老味噌をつけ汁を溶いていただけば
ソレまでいただいていたつけ汁の
数倍上を行く濃度とパンチになり
一つのメニューの中で
淡と濃2つのストーリーが楽しめるってのが
完璧にオイラのツボでしたわ(๑•̀ω-)و｡*

んでラストは
ほうじ茶＆鰹のスープ割で
この一杯のフィナーレを飾る•*¨*•.¸¸♬︎

あ………

デフォの背脂醤油らぁ麺やつけ麺に
あの海老味噌TPなんて出来ないのかな？

そしたらまた
アレをコーしてアーして……とか
行く前から妄想が膨らんじゃうなぁ♡

此度も大満足です💯

ご馳走様でした☆d(´∀｀*)

カタカナ トメジ
北海道札幌市中央区南1条西7丁目1-1 ビルヂング フクダB1
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1077230/

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