【もつ味噌ラーメン】別家と本家で甲乙つけ難い所ですが本家の方が好きかな♡【山岡家南2条】

●2024/03/22/FRI
#055
★ラーメン山岡家 南2条店
@もつ味噌ラーメン
¥1050

此度は本家でもつ味噌ラーメン！

前回は別家で同メニューをいただき
ノーコールだった為にかなり塩分高めで
こりゃ〜身体に良くないな…と思い知ったので
味薄めコールは必須です

とは言え
本家と別家ではスープ自体が違うし
麺もコチラは限定特注ですから
全く違う食べ物と言っても過言では無い訳よ

したけど豚もつ自体はどちらも変わらずなので
もつ増しで食べたいくらいの所を
グッと我慢してラーメン一本勝負！

「もつ味噌ラーメン」

バッス〜〜〜ンჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

別家のもつ味噌よりも本家の方が
ルックス的にも映え感あって美味しそう！

そして別家よりもニラの量が多く
その為か味薄めコールでもニラのパンチと
豚もつのタレがスープに馴染んで
かなりの塩分濃度になるので
やはり味薄めがオイラにはベスツッ(^-^)v

んでデフォのラーメンよりも幾分か麺戦長めで
麺帯自体も少し細めの低加水麺が
モッチりしていてスープにも合ってるのよ♡

たっぷり豚もつに歯応えあるキャベツは
必然的に咀嚼回数が増えるので
食べ終える頃には結構腹一杯になるというね

スープ表面に浮いたニラと
丼底に沈んだ豚もつを追いかけて楽しむ一杯！

出来るならサルベージスプーンが欲しい所です
※サルベージスプーン＝穴あきレンゲ

ご馳走様でした☆d(´∀｀*)

ラーメン山岡家 南2条店
011-242-4636
北海道札幌市中央区南2条西1-6-1

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