●2024/09/16/MON
#156
★そば処 海月
@ラーメン
¥620
ホテルのチェックアウトがAM10:00だったもんで、その時間からラーメンを食わせてくれるお店を検索……
そしたらココが引っかかったっちゅう訳
入店すると、ご主人らしき方が入口付近で新聞に目を通しながらのんびりと寛いでました
先客後客無しでしたが、こういう空間めちゃくちゃあずましいわ
オーダーはラーメンメニューが1つしか無いので、必然的に……
「ラーメン」
バッス〜〜〜ン
何味で提供されるのか？と少しドキドキしましたが、見た目は期待通りの塩ベース
具材はチャーシュー・メンマ・ナルト・お麩・刻みネギ・3角カットの板海苔と、シンプルながらも彩りあるルックス
1口目からブワっと香り立つ昆布出汁に、節系の旨味が押し寄せる澄み切ったあっさりスープ
加水高めの中細ストレート麺が函館ラーメンらしく、ツルツルシコシコと歯切れもよく旨い
肉感しっかりなのにホロりと柔らかなチャーシューに、ナルトの蒲鉾っぽさがなんとも磯臭くて良い感じ
スープを吸ったお麩のジュタっとした口溶けもGood
やっぱりオイラ、蕎麦屋のラーメンが好きなんだな
ってよりも、まさかのココで出逢った捻りのない函館テイストのラーメンにビックリしたってのが本音
大満足です
ご馳走様でした️
そば処 海月
おそば 海月
0138-22-5687
北海道函館市入舟町6-3
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