【自作チャーシュー】北海道産豚肩ロースブロックでチャーシュー作り【ラルズ中島公園】

◉2022/01/12/WED ★ラルズマート 中島公園店 @北海道産豚肩ロースブロック ¥1224→612

昨年末にラルズで50%offになっていた北海道産豚肩ロースブロックを発見し即購入！

冷凍保存していたので自然解凍し、フライパンにサラダ油を少しひいて焼く。

表面に軽く焦げ目が付くくらいになるまでじっくりとね。

長ネギの青い部分と生姜を2mm位にスライスした物を用意。

肉がギリギリ隠れるか隠れないか位の水を注ぎ、酒を大匙5くらいに長ネギの青い部分とスライスした生姜を少し多めに投入し、20分ほど中火で煮込む。

ドン・キホーテの地下食料品売り場で見つけた台湾とろみ醤油（大同醤油膏）を大匙4にはちみつ大匙2を加えて、アルミホイルで落し蓋をして弱火で30分ほど煮込む。

その後は粗熱が取れるまで約1時間ほど鍋の中で自然放置します。

バッス〜〜〜ン！( ^罒^ )v

こりゃ〜良い感じに仕上がりましたぞ♡♡♡

台湾とろみ醤油とはちみつの柔らかな甘味がしみて、柔らかさも丁度よくドンピシャな感じに出来上がりました♪♩♬

自作ラーメン用に作ったんだけど、味見のつもりが調子に乗って半分くらい食べちゃったよね(-∀-`; )

この後は、ジップロックに閉じ込めて冷蔵保存させましたよ。

以上( ・∇・)

ラルズマート 中島公園店
011-552-3456
北海道札幌市中央区南11条西7

MEGAドン・キホーテ札幌狸小路本店
0570-096-811

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